עם העמקת הכונדרויטין סולפט והפיתוח המתמשך של המדע והטכנולוגיה, סיכויי היישום שלו בתחומי הרפואה, הביו-הנדסה והפרמצבטיקה יהיו רחבים יותר ויותר.כונדרויטין סולפט הוא מחלקה של גליקוזאמינוגליקן סולפט, המופץ באופן נרחב במטריקס החוץ-תאי ובשטח התא של רקמות בעלי חיים, עם פעילויות תרופתיות שונות כגון אנטי דלקתיות, ויסות חיסוני, הגנה על לב וכלי דם, הגנה על כלי דם במוח, הגנה עצבית, נוגד חמצון, ויסות הידבקות תאים ואנטי. -גידול סרטני.באירופה, ארצות הברית, יפן ומדינות רבות אחרות, כונדרויטין סולפט משמש בעיקר כמזון בריאות או תרופה, למניעה וטיפול במחלות לב וכלי דם וכלי דם במוח, דלקת מפרקים ניוונית, הגנה עצבית וכן הלאה.